Hur används ordet klibröd?

Antik grekiska innehåller emellertid orden πικτή (pikte), " jäst bakverk ", som på latin blev " picta ", och på senlatin pitta (uttalades pizza), samt πίσσα (pissa eller pitta, ungefär " stampad ") eller ptea, (kli och petites, klibröd).

Så kallat sammalet eller osiktat, det vill säga klihaltigt, mjöl kan användas till brödberedning om man vill låta brödet ha en tarmretande och därmed avförande verkan, till exempel med Grahamsbröd eller " dietiskt klibröd ", som kan användas av personer som lider av förstoppning.