Hur används ordet mjölkfett?

Det är den viktigaste transfettsyra-isomeren som finns i mjölkfett.

Ändringen handlar om att vegetabiliskt fett bytts ut mot mjölkfett, så att ersättningen nu är mer lik bröstmjölk.

– För mig var det inga problem att äta lite kött men desto svårare var det med mjölkfett, säger Karin Bojs.

De naturliga transfettsyrorna i mjölkfett, CLA och vaccensyra, har i djurförsök visat sig förebygga vissa cancerformer och ateroskleros.

Reglerna att säger att vit choklad ska bestå av minst 20 % kakaosmör, minst 14 % mjölkpulver och minst 3,5 % mjölkfett.