Hur används ordet rotfruktsgratäng?

I år blev det fläskytterfilè med rotfruktsgratäng, svampsås, grönsaker och mycket mera gott.

När Tvärsnytt besökte skolan var det höstgryta, fisk bordelais och det vegetariska alternativet var rotfruktsgratäng.

Middagen bestod av kallrökt laxrulle med färskost och pepparrot, oxfilé med rotfruktsgratäng, höstsvamp och rosmarinssky samt kaffe & chokladtryffel.

-Jag har lagat ett kött som jag stoppat in i ugnen, gjort en rotfruktsgratäng till det, lite stuvade svampar och så och så har jag gjort en gryta med ris.