Hur används ordet torskrygg?

Första numret i det som ska visa sig bli en förfinad och bitvis hänförande matföreställning är en perfekt tillagad liten bit torskrygg som man liksom kan låta glida fram under en hydda av rostad lök omgiven av små bitar friterad kalvbräss.

Här en bit torskrygg med krispig räksallad och dillstekta kantareller.

Jag hoppas att vi då och då kan unna oss en högtidsafton med en bit perfekt kokt torskrygg utan att få dåligt samvete.

Med smörkokt torskrygg blir det en riktig festmåltid.

Men så följer en torskrygg som tyvärr är för torr och därmed lite smaklös.