Hur används ordet ädelröta?

Den är även mottaglig för ädelröta.

Ofta tillåts de också angripas av ädelröta.

De druvor som angripits av ädelröta skördas först och utgör den s.k. aszún.

Karaktäristiska drag är att den utvecklar mycket syra och att den är mottaglig för ädelröta.

I extrema fall, vid framställning av vissa viner med ädelröta, sker sortering vindruva för vindruva.