Hur används ordet hängmöra?

Innan styckaren börjar måste slaktkroppen fått hängmöra under en viss tid.

Man kan även hängmöra ett styckat djur, man mörar då del för del.

I ett par år har nystartade Kils slakteri specialiserat sig på att hängmöra och stycka värmländskt kött för försäljning.

Jag tycker vi ska hängmöra mer, alltså hänga kött i kylrum med rätt temperatur och fuktighet i 2-3 veckor.

Finare kött hängmöras dock först, vartefter det vakuummöras.